2026年1月17日，福建省食品加工与贮藏工程学会2025年年会暨闽派红曲黄酒产业高质量发展研讨会在福建农业职业技术学院相思岭校区隆重举行。本次会议由福建省食品加工与贮藏工程学会、福建农业职业技术学院共同主办，福建农林大学食品科学学院等多所高校、科研机构及工程技术中心承办，海欣食品、鼓山福建老酒集团等企业协办，300余名高校、科研院所、企业及政府部门代表齐聚一堂，共话发展新路径，同绘产业新蓝图。

会议现场

总结过往成效 擘画未来蓝图

第十一届福建省政协副主席陈绍军教授高度肯定了本次会议的召开。他表示，本次会议既是学术与产业的对话，也是传统与现代的交融，更是教育、科技与人才协同赋能产业振兴的生动实践。他强调学会作为行业纽带，多年来在学术交流、人才培育、标准制定、技术帮扶等方面发挥了关键作用，为全省食品产业搭建起协同创新的坚实平台。希望学会继续凝聚各方智慧和力量，推动福建特色食品产业焕发新生机，迈向高质量发展新征程。

第十一届福建省政协副主席陈绍军教授致辞

学院院长何东进教授在致辞中表示，近年来，福建农业职业技术学院始终坚持“以农立校、育才兴农”的办学传统，聚焦乡村振兴与农业现代化战略需求，深耕“一懂两爱”的高素质技术技能人才培养，为“三农”事业筑牢人才根基。学院将与行业、企业深化协作，共建育人平台、共享创新资源，助力福建食品产业跨越式发展。

福建农业职业技术学院院长何东进教授致辞

福建省食品加工与贮藏工程学会理事长曾绍校教授代表学会作2025年年度工作报告及2026年工作计划。报告指出，2025年学会紧扣“服务产业、赋能创新、凝聚人才”核心宗旨，各项工作扎实推进。学会以党建为引领提升服务规范化水平，通过学术交流、创新赛事等方式强化产学研协作与青年人才储备，依托标准制定、技术帮扶等方式为产业升级注入动能，同时开展科普活动、推进科技成果鉴定，进一步筑牢产学研用协同发展的坚实纽带。2026年，学会将锚定食品产业高质量发展大局，深化党建与行业服务深度融合，强化技术赋能与交流平台建设，优化会员精准服务。曾绍校教授强调，学会将始终聚焦食品加工与贮藏领域的创新突破、成果转化及人才培育，持续深化“政产学研用”协同机制，紧扣行业发展需求拓展合作，为福建省食品产业高质量发展提供更为强劲的支撑。

学会理事长曾绍校教授致辞

深耕人才沃土 共促校企共赢

年会同期举行了“海欣杯”第十二届福建省大学生食品创新创意大赛与“鼓山福建老酒杯”第六届福建省职业教育食品创新创意大赛的颁奖仪式。陈绍军教授、福建农林大学副校长郑宝东教授、何东进教授等嘉宾为获奖学生颁奖。食品创新创意大赛作为学会的品牌活动，已成为链接学术与产业、联结课堂与市场的重要育人实践平台。活动累计吸引数万名学生参与，持续涌现出兼具创新思维与实践能力的优秀青年，为行业发展不断注入新鲜活力与新生力量。

颁奖仪式

海欣食品股份有限公司董事长滕用庄先生在致辞中表示，海欣深耕食品行业多年，始终将产学研融合视为推动行业进步的关键引擎。未来，海欣将继续加强与学会及高校的协作，重点围绕海产品高值化加工等方向联合攻关，助力打造闽派食品品牌影响力，协同推进福建食品产业向更高水平发展。

海欣食品股份有限公司董事长滕用庄先生致辞

随后，福建农业职业技术学院与福建老酒投资集团有限公司、福建省红曲酒商会举行校行企合作签约仪式。三方将聚焦闽派红曲黄酒产业在技术研发、人才共育、品牌塑造等方面开展深度合作，标志着福建省在推动非遗特色产业发展中迈出了产教融合、协同创新的关键一步。

校行企合作签约仪式

聚力黄酒产业 共探发展之道

本次年会特设“闽派红曲黄酒产业高质量发展研讨会”专题研讨环节，汇聚多位领域内专家学者齐聚一堂，围绕产业创新突破与品牌提档升级两大核心方向建言献策。福建农林大学食品科学学院田玉庭教授以《循时·润养：健康红曲黄酒酿造路径的微光演进》为题，从科学角度解析传统酿造工艺，并探讨基于微生物调控的酿造新方向；福建省农业科学院农产品加工研究所李维新研究员就《红曲黄酒质量控制和智能化加工》展开论述，展示了在智能监控、品质调控等领域的创新成果，助力产业数字化转型；福建农业职业技术学院陈丰副教授以《职业教育赋能闽派红曲黄酒产业振兴》为题，分享了学校在非遗人才培养与服务乡村振兴方面的探索，为破解产业人才短缺问题提供参考；闽江学院许安心教授围绕《闽派红曲黄酒品牌战略与传播》，从市场与文化视角提出通过品牌叙事与数字传播提升产品认知的策略建议。

研讨会现场

汇聚多方合力 共谱产业新篇

作为本次会议的主办单位与承办地，福建农业职业技术学院以实际行动践行产教融合使命，通过搭建校行企合作平台、设立闽派红曲酒研创中心、培育食品专业创新人才等举措，为闽派红曲黄酒产业注入了强劲动能。不仅为产业发展提供了技术支撑与人才保障，更推动了传统酿造工艺的传承创新与品牌文化的传播推广，为福建省食品加工与贮藏行业高质量发展搭建了高效交流桥梁。未来，学校也将携手学会企业共同推动闽派红曲黄酒产业在传承中创新、在创新中提质，助力福建食品产业迈向更高水平。共同谱写福建省食品产业高质量发展的新篇章。

会议合照