2025年5月14日，福建农业职业技术学院现代农业技术学院主办“福农有福味”非遗美育文化节活动。作为第四届“大美福农”美育文化节系列活动的重要板块，本次活动由公共教学部与烹饪工艺与营养专业师生联合策划，通过非遗美食制作、展示与品鉴，深化“食育+美育”融合实践，吸引了全校近千名师生参与，为校园美育注入鲜活的文化动能。

学校领导现场参观指导

非遗盛宴：

技艺传承与文化叙事的沉浸式表达

活动以“非遗菜肴”宴席展览为核心亮点。梁赛赛、朱敬老师带领学生团队以福建地方戏曲“闽剧”为灵感，创新设计“闽韵宴”主题宴席，将闽剧服饰纹样、角色神韵融入菜品造型，从食材雕琢、火候把控到摆盘叙事，全方位展现闽菜非遗技艺的匠心传承。学生在制作中深刻体会到非遗技艺的厚重与匠人精神的坚守。宴席技能展示荣获2025年福建省职业院校职业技能大赛烹饪赛项二等奖。

师生共创非遗宴席“闽韵宴”

传统中式糕点展台同样引人注目。蔡晨光、秦桂红两位老师指导的荷花酥、冰皮月饼等作品，将节气文化与面点美学结合，以“榴莲酥”模拟榴莲纹理、“茶果子”呼应茶道意境，吸引师生驻足拍摄。互动体验区中，师生亲手制作冰糖葫芦，感受劳动创造与味觉美学的双重愉悦。

师生共创传统中式糕点展台

美育实践：

三位一体模式激活文化自信

活动突破传统展览框架，构建“技艺传承-文化解码-味觉共鸣”三位一体美育场景：

技艺传承：专业师生耗时4小时现场搭建展台，从食材预处理、刀工技法与烹饪流程，以职教技能细节诠释劳动教育内涵；

文化解码：每道菜品旁附二维码，扫码可观看非遗制作视频，结合现场讲解深化师生对闽菜历史与地域文化的理解；

味觉共鸣：美食品鉴区提供现制鱼丸、中西面点等200余份试吃品，师生在舌尖体验中感知非遗美食的当代生命力。

活动吸引大量学生驻足品尝

美育赋能：

传统文化与职教改革的创新融合

本次活动延续了“大美福农”美育文化节“以美化人、以美培元”的核心理念，与同期举办的“茉莉雅集”“汉服体验”“声乐讲座”等活动形成联动，构建“非遗+美育+职教”立体育人模式，以“接地气”的实践让传统文化活在年轻人手中。未来学院将持续探索文化传承与职教改革的融合路径，加强校企、校地合作项目深度融合，推动美育资源向乡村振兴一线延伸。

活动师生合影