民以食为天，一年四季，一日三餐，学校食堂是同学们、家长们以及社会各界非常关心和关注的地方。4月25日，后勤管理处、现代农业技术学院共同精心组织了“食堂开放日”活动，现代农业技术学院食品专业学生走进食堂后厨，沉浸式感受校园饮食安全管理的“透明度”。

活动当天，师生满怀期待地开启与食堂的“春日邂逅”。食惠餐饮食品安全总监何孝鹏向同学们详细介绍了食品安全的相关政策规定，以及学校食堂工作日常管理、卫生环境、食材加工、食品留样、餐具消毒等相关流程。

随后，在食堂工作人员的引导下，同学们参观了食品加工区、冷藏冷冻室、清洗间等关键区域，实现与食堂的“零距离”接触。同学们紧紧抓住这次“下食堂”的机会，结合专业所学知识，时不时与工作人员互动。食堂内，洁净明亮的餐具、食材的分类储存和清洗加工、翔实的工作台账记录、从业资质和工作人员健康证，给大家吃了一颗“定心丸”。正如食惠餐饮食品安全总监何孝鹏所说，“我们非常重视食堂的食品安全，在食堂吃饭，同学们尽管放心！”

参观结束，现代农业技术学院团委书记吕焕老师、后勤管理处王博恒老师、食惠餐饮食品安全总监何孝鹏以及全体学生围绕食品安全以及食品专业就业方向展开了深入的交流。同学们纷纷表示会认真学习专业知识，积极参与实践锻炼和职业技能比赛，共同守护“舌尖上的安全”。

此次“食堂开放日”活动，以“看得见的安全”消解疑虑，以“听得见的承诺”深化信任。今后，我院将联合学校后勤管理处定期开展“食堂开放日”活动，共同守牢校园食品安全的每一道关口，织密校园健康防护网，让每一份校园餐既暖胃更暖心。