食堂管理员岗位职责

一、实施对食堂工作人员的管理，组织食堂全面工作。

二、合理调动厨房人员，做好协调工作，保证师生按时就餐。

三、确定炊事人员的分工和职责。

四、领导和督促炊事人员及仓管员对购入的粮食、副食品、肉等进行验收，登记入帐，妥善存放，防止鼠害、虫害、变质、失窃。

五、领导和督促炊事人员重视防火安全，用电安全、饮食安全工作，随时注意和检查防火、用电设备、消除隐患。

六、经常深入市场调查、了解市场信息、熟悉市场价格、严格财经手续。

七、进行膳食成本核算工作。

八、重视饮食卫生，督促炊事人员做好食品消毒和炊事清洁工作。

九、完成领导交办的各项任务。